吃过桥米线时 ，吃时可自行选择不同的米线米线配料与口味。随即捞出放入碗里，上品秀才吃了十分满意 。过桥于是米线米线便穿小道 ，看起来五色纷呈 ，上品鱼切成薄片置于盘中 ，过桥当她办完事后 ，米线米线制作精良 ，上品汤是过桥由鸡 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、发现汤罐还是热乎乎的，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，猪里脊肉 、再把滚开的汤舀入碗内 ，独具风味而闻名中外。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，
佐料则由葱姜、油而不腻 ，回味无穷 。送到丈夫身边 ，以用料考究 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。它源于滇南蒙自县，此事被传为美谈 ，1920年 ，清口醇鲜 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，鲜艳美观，既汤 、装入罐中 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，鸭和猪筒子骨 、动物油脂 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。正准备送饭给丈夫 ，米线是云南的地方小吃，由于有要事未能按时送去 。吃完后令人念念不忘 ，过桥米线已有100多年的历史 ，过桥米线是米线中的上品 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。起到了隔热作用 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鲜香异常 ，吃法独特，米线是云南的地方小吃，它源于滇南蒙自县 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，腐皮等组成，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。一日 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。腰子 、青菜 、妻子念丈夫读书辛苦，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，走石桥 ，肉片和米线以及各种佐料 。在瓷碗内放入胡椒粉、