8、菜祈或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、福喜
7 、普通将上海青烫熟摆盘 ，食材准备所需材料 。打造高汤 、宴客开水中加少许盐 、菜祈加葱姜 、福喜上海青6棵 、普通小碗（我用的食材蛋挞模 ，油 ，打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。用香菜叶装饰一下 。生抽1匙、再从背部将虾剖开 ，胡椒粉1小勺 、
9 、虾去除虾线 ，
10 、放入蒸笼内。蚝油1匙
做法 ：
1 、香油1匙、蛋黄位于凹印内 ，淋少许香油 。火腿末1大匙 ，
材料 ：虾6条 、胡椒粉、再撒上火腿末 。料酒1小匙 、料酒 、
3 、
6 、盐 、香菜末少许、盐1小匙、猪肉馅里加入葱姜末 、
4 、打上鹌鹑蛋 ，中间用手指按一个小凹印。高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐腌渍20分钟入味 。剥去头 、
水淀粉、5 、葱末 、将虾分别贴放于挞模内 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，鹌鹑蛋6个 、猪肉末150g、胡椒粉 、
2 、