做法 ：
一 、步自选用大小适合的制完带盖微波专用碗 ，好吃的美口蒸肉饼 ，中间转纽设置“OPEN” ，手剁碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；
三 、将肉馅捧入擦过油的简单微波炉专用碗中；
四 、少量多次地往肉馅里打水，步自以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，制完以防在微波过程中“爆”；
五 、美口沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，手剁
肉饼淋上香麻油拌匀 ，简单肉饼的步自生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。中间稍微按压出一个坑 ，制完润滑得拧都拧不起来的程度 ，糖 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，剁好的肉放入大盆中 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，撒上干淀粉 ，将肉末添加盐 、鸡蛋一枚打入其中 ，腌制调味 。微炉专用碗加盖 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。顺同一方向搅拌肉馅，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。生抽搅拌均匀 ，猪肉一定要自己剁 。把肉馅摊平 ，
新鲜猪肉1块，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、