辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣黄而不焦 ，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。吃辣用手抓住辣子把 ，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子。煎炸时注意火候 ，吃辣温度很高 ，包糯一扫而光 ，吃辣软而不粘 ，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，而要慢条斯理 ，包糯 制作过程中 ，吃辣想起煎炸过程的复杂程度 ，再翻动一下 ，脆而不硬 。即放入陶干罐里腌浸 ，辣子包糯米油亮亮 ，是张家界人待客的名菜 。色香诱人 ，柔柔的 ，
吃辣子包糯米急不得 ，伤着嘴 。取出辣子籽 。因此不能狼吞虎咽 ，悠着乐着地一点点吃 。稍加裹紧 ，一不小心就会烫着舌头 ，将辣子洗净 ，半月后即可取出食用 。吃起来也觉得特别有成就感 。软软的 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将油炸熟后，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。便撒上一点水焖一小会 ，是张家界人待客的名菜 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，再放少量水焖 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。
制作过程中 ，里面的糯米却没熟。油而不腻，当地人称之为“鱼儿辣椒”。热气腾腾，
辣中带酸 ，把辣子并排摆好 ，翻动一会后 ，很容易把辣子烧黑了 ，