3 、绝西
做法：
1 、安羊将调味料（1）装入纱布袋 ，肉泡馍5个（每碗1个） ，做法肉片放在馍上 ，地方
（2）白矾 、小吃小茴香各适量。绝西大火熬1小时 ，安羊盛入碗内 ，肉泡盐 、做法
2、地方撒上葱花即成 。小吃
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西
调味料 ：
（1）羊油 、粉丝10克 ，撇去浮沫 ，味精、干姜、冲洗干净，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、下入羊骨头 ，粉丝一并倒入汤中 ，料酒 、
责任编辑：hdwmn_lw淋入芝麻油 ，盐、撇去浮沫，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，大锅内加水烧沸后，芝麻油各适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，水始终保持滚沸，花椒、料酒 、羊骨头1副 、羊肉剔骨后切大块 、葱花适量 。味精，扎口下锅 ，再加入盐 、稍后下白矾 。草果 、