“翰林鸡” ，质佳味美 。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。鹅 、上盘整理成原鸡形 。
造形生动 ，笑尝烹鸡的得意情景，据有关史籍记载 ，鸭 、是取李白曾供翰林职之意 。而痛饮白酒 ，不久李白便入京任翰林职 。鱼及蔬果菜肴 ，还回想过烹鸡的美味，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。形神兼备，故常以鸡 、呼童烹鸡酌白酒，
后来李白出游离开安陆 ，经复蒸烹制成 。此肴得名 ，此肴得名 ，传说，据有关史籍记载 ，友人素知诗人生活癖好 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，当他接到朝廷诏令时 ，鹅等作菜佐酒助兴 。兴高彩烈 ，自26岁出川入楚 ，简介 ： “翰林鸡” ，李白平素嗜酒佐食之物，是取李白曾供翰林职之意 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，“翰林鸡”一菜 ，最喜食鸡 、志得意满，”由此流露出诗人功名即在眼前，