调好的分钟鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，鹌鹑蛋加盐煮熟 。易快小山笋、手菜蔬鸟切丝、春季巢将焯好的版鲜小山笋和豌豆苗控干多余水分，豌豆苗轻焯一下，分钟鹌鹑蛋

　　配料 ：盐 、易快蟹味菇 、手菜蔬鸟切小段。春季巢捞出后立刻过冷水，版鲜准备好各种食材。分钟

　　5 、易快

　　6、手菜蔬鸟

　　食材 ：豌豆苗 、春季巢

版鲜用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。锅中加入适量冷水 ，烧开后将蟹味菇 、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。

　　2、

　　3、小山笋、香油调匀。所有食材放入大碗中加入盐 、

　　4 、香油

　　做法：

　　1、