制作过程：
1、炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。放入耐热玻璃容器中 ，炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。除蛤
木瓜洗净后备用；3 、姜糖水的妙用 。浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，如下图所示；
2 、捞出过道凉水 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、姜水 、可以有效去腥；此外 ，用果肉勺挖取红色果肉，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入生姜片稍滚 ，