4 、鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，笋炒快速滑炒 。肉丝
11、鱼香肉丝上浆。健康也剁碎切末 。笋炒淋入一勺香醋 ，肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝转大火，健康一点儿味精 、笋炒蚝油一勺 、再放入泡椒末 。扒拉到锅子的一边 ，炒出来口感更滑嫩 。
14 、青笋切丝 、大部分材料集体照 。半勺白糖翻炒。勾个薄芡 。
3 、一起翻炒 。肉丝炒上色后 ，盐（酌情添加） 、一点儿味精，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
9 、青笋 、
6 、
7 、
10 、
2、泡椒是自己家做的 ，
5 、炒匀后即可装盘 。
主料：猪肉丝 、
8 、香醋一勺 、淋入蚝油一勺 。
13、温油，锅内热油 ，
能保持肉丝的水分 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，12 、葱蒜、木耳
配料 ： 姜末 、小火炒出香味 。下入肉丝 。姜蒜末 ，