烤串人均消费呈先升后降的趋稳波动走势 ，整体运行平稳 。赛道而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，正分餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。餐饮面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，大盘
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，红餐大数据显示 ，由54.6元升至55.1元后 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，除西餐 、2026年3月至7月期间 ，整体持平 。截至2026年7月 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，咖饮持平 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，
同期 ，又回落至54.7元 。