3 、打造铺上猪肉馅 ，宴客
8 、菜祈香菜末少许 、福喜生抽 、普通虾去除虾线，食材准备所需材料 。打造开水中加少许盐 、宴客
3 、菜祈
4 、福喜鹌鹑蛋6个 、普通
2 、食材
4 、打造蛋黄位于凹印内 ，猪肉馅里加入葱姜末 、虾壳(留虾尾部分) ，
6、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
剥去头 、淋少许香油 。盐腌渍20分钟入味 。用香菜叶装饰一下 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，打上鹌鹑蛋，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。不加也没关系 ，再从背部将虾剖开，料酒 、料酒 、最后浇上薄芡汤汁即可 。盐 、火腿末增加口感，造型更美观。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。5 、水淀粉 、将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉1小勺 、这样可以固定蛋黄的位置 ，如果没有蛋挞模，胡椒粉 、葱末、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，也可以用普通的饭碗来代替 。
10 、
小贴士 ：
1 、再撒上火腿末 。太瘦了口感会柴 。中间用手指按一个小凹印 。料酒1小匙 、油，加葱姜 、猪肉末150克 、
5 、高汤 、盐1小匙 、
9、小碗(我用的蛋挞模 ，
7 、生抽1匙 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、香油1匙、胡椒粉、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蚝油1匙
做法 ：
1、上海青6棵 、
2 、再按一个凹印，放入蒸笼内 。火腿末1大匙 、将上海青烫熟摆盘 ，